天下上第一门风波酒吧位于新西兰的克赖斯特彻市(Christchurch),是进天酒葡萄酒作家乔·博金斯基(Jo Burzynska)的杰作。经由这家酒吧,下上乔愿望给鉴赏者带来味觉以及听觉上的首门多重感官体验。
这家酒吧有35个座位,风波自动于探究声音与滋味之间的进天酒分割。酒吧每一个月都市推出新的下上酒水单,与奥瑞克声波艺术馆(The首门 Auricle Sonic Arts Gallery)展览的声波作品相辅相成。
往年五月,风波牛津大学试验神思学教授查尔斯•史宾斯(Charles Spence)发现,进天酒品酒的下上情景深深影响着人们对于葡萄酒的感知。灯光以及音乐就如琼浆美食的首门电子调味剂。朱颜色的房间可能辅助人们更好地品味出葡萄酒里的果味。可是,在绿色的房间里品味这款葡萄酒时,果味彷佛从葡萄酒里消逝了。
查尔斯以为葡萄酒以及音乐同样,有着差距的旋律。柑橘类瓜果的滋味受高音部影响,橡木以及巧克力的滋味则受高音部影响。在不断地探究中,葡萄酒与音乐的搭配会变患上越来越普遍,也会越来越幽默。(编译/Shana)
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