摘要： 绿维特利纳是特利天奥天时最具代表性的白葡萄种类，但临时以来被人们所轻忽，纳被它酿制出的轻忽白葡萄酒品质上乘，具备辛辣以及矿物的葡萄配合风韵。 ABSTRACT： Austria’s signature grape,特利天 gruner veltliner, is one of wine’s most underappreciated treats. Made from the white-wine grape of the same name, it’s crisp, almost always dry and subtly redolent of stone fruit, with a trademark peppery nose and mineral-like edge.

谢世界舞台上，奥天时以及加拿大有着良多配合点：同样依傍着雪域平川，纳被同样临时处于强盛邻国的轻忽阴影之下。尽管奥天时以及德国说着统一种语言，葡萄两国在横蛮方面也有良多相似之处。特利天但彷佛在人们的纳被印象中，德国在各方面都是轻忽佼佼者，而奥天时，葡萄被人记住的特利天概况惟独莫扎特以及详尽的城堡。 

奥天时的纳被葡萄酒也蒙受了同样的天气。德国的轻忽雷司令（Riesling）是相对于的明星，虽不迭勃艮第煊赫，但德国雷司令总能克制葡萄酒内行。奥天时也斲丧品质上乘的雷司令。不外，要说最具代表性的奥天时葡萄酒，当属绿维特利纳（Gruner Veltliner）。

绿维特利纳葡萄酒概况是最简略被人轻忽的葡萄酒，概况是由于其低调内敛的气焰。绿维特利纳大多用于酿制干白葡萄酒，绿维特利纳干白响亮爽口，稍带核果的风韵，清晰的胡椒味以及矿物口感则是其风土的明证。在餐酒搭配方面，绿维特利纳能佐以家禽类以及鱼类菜肴。绿维特利纳的胡椒风韵使患上它适宜搭配带有辛香料的菜肴，纵然是一些很难搭配葡萄酒的亚洲菜肴，也都颇为适宜搭配绿维特利纳，好比寿司等。此外，绿维特利纳也适宜以及种种蔬菜搭配，对于喜爱素食的人来说，绿维特利纳葡萄酒相关于是上选。

大少数绿维特利纳适宜在年迈时饮用，不外少数产自凯普谷（Kamptal）、克雷姆斯谷（Kremstal）以及瓦豪河谷（Wachau）的绿维特利纳，其品质上乘，可陈年10年摆布。陈年后的绿维特利纳由于酒体加倍丰满，适宜搭配维也纳小牛排以及马铃薯沙拉。（编译/软软Sylvia）

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